什么是β-羟基丁酸（BHB）？你需要了解这些

β-羟基丁酸 (BHB) 是肝脏在低碳水化合物摄入、禁食或长时间运动期间产生的三种主要酮体之一。另外两种酮体是乙酰乙酸和丙酮。BHB 是最丰富、最有效的酮体，因此在人体能量代谢中发挥着至关重要的作用，尤其是在葡萄糖匮乏的情况下。β-羟基丁酸 (BHB) 是一种强效酮体，在能量代谢中扮演着重要角色，尤其是在酮症状态下。它的益处不仅限于能量产生，还能改善认知功能、控制体重并具有抗炎作用。无论您是正在进行生酮饮食还是希望改善代谢健康，了解 BHB 及其功能都至关重要。

什么是β-羟基丁酸（BHB）？

β-羟基丁酸（BHB）是肝脏在缺乏碳水化合物时产生的三种酮体之一。（它也被称为3-羟基丁酸或3-羟基丁酸或3HB。）

以下是对肝脏能够产生的酮体的简要概述：

β-羟基丁酸（BHB）。这是体内含量最丰富的酮体，通常约占血液中酮体的78%。BHB是酮症的最终产物。

乙酰乙酸。这种酮体约占血液中酮体的20%。β-羟基丁酸（BHB）由乙酰乙酸转化而来，人体无法通过其他途径合成。需要注意的是，乙酰乙酸的稳定性低于BHB，因此在乙酰乙酸转化为BHB的反应发生之前，乙酰乙酸可能自发转化为丙酮。

丙酮。它是酮类化合物中含量最少的，约占血液中酮类化合物总量的2%。它不被用于供能，几乎立即排出体外。

BHB 和丙酮都来源于乙酰乙酸，但 BHB 是人体主要利用的能量酮，因为它非常稳定且含量丰富，而丙酮则会通过呼吸和汗液流失。

关于BHB你需要知道的一切

酮症期间，血液中可以检测到三种主要类型的酮体：

●乙酰乙酸酯

●β-羟基丁酸酯（BHB）

●丙酮

β-羟基丁酸（BHB）是最有效的酮体，远比葡萄糖有效。它不仅比糖提供更多能量，还能对抗氧化损伤、减轻炎症，并改善器官功能，尤其是大脑功能。

如果你想减肥、增强认知功能、延长寿命，BHB 是你的最佳选择。

提高β-羟基丁酸（BHB）水平最简单的方法是服用外源性酮类和中链甘油三酯（MCT）油。然而，这些补充剂只能暂时提高酮类水平，直到身体将其消耗殆尽。

为了以最健康的方式刺激持久的 BHB 生成，你必须遵循生酮饮食。

在执行该饮食方案时，您可以采用多种策略来进一步提高酮体生成量，包括：

●第一周将净碳水化合物摄入量限制在每天15克以下。

●通过高强度运动消耗糖原储备。

●进行低至中等强度的运动，以增加脂肪燃烧和酮体生成。

●遵循间歇性禁食计划。

当你需要补充能量时，可以服用MCT油补充剂和/或BHB酮盐。

为什么人体需要β-羟基丁酸（BHB）？从进化角度来看

你的身体难道感觉不到它为了产生和利用哪怕是微量的酮体而付出了巨大的努力吗？它难道不会燃烧脂肪吗？嗯，可以说是，也可以说不是。

脂肪酸可以作为大多数细胞的燃料，但对大脑来说，它们的作用速度太慢。大脑需要的是快速起效的能量来源，而不是像脂肪这样代谢缓慢的燃料。

因此，肝脏进化出了将脂肪酸转化为酮体的能力——当糖分不足时，酮体就成为大脑的替代能量来源。你们这些科学爱好者可能会想：“我们难道不能利用糖异生作用为大脑提供糖分吗？”

是的，我们可以——但是当碳水化合物含量低时，我们每天必须分解大约 200 克（近 0.5 磅）肌肉，并将其转化为糖分来为大脑提供能量。

通过燃烧酮体作为能量来源，我们可以维持肌肉质量，为大脑提供营养，并在食物匮乏时延长寿命。事实上，生酮状态可以帮助减少禁食期间的瘦体重损失达5倍。

换句话说，在食物匮乏的情况下，利用酮体作为燃料可以将我们每天需要燃烧的肌肉量从200克减少到40克。然而，如果你遵循生酮饮食来减肥，你每天损失的肌肉甚至会少于40克，因为你的身体会获得蛋白质等有助于保护肌肉的营养物质。

在持续数周至数月的营养性酮症状态下（酮体水平在 0.5 至 3 mmol/L 之间），酮体可以满足高达 50% 的基础能量需求和 70% 的大脑能量需求。这意味着您在获得燃烧酮体所有益处的同时，还能保留更多肌肉：

提高认知功能和思维清晰度

●血糖稳定

●更多能量

●持续减脂

●更佳的运动表现

为什么人体需要β-羟基丁酸（BHB）？从机制角度来看

BHB不仅能帮助我们防止肌肉萎缩，还能以两种方式比糖更有效地提供能量：

●产生的自由基较少。

●它能使每个分子获得更多能量。

能量产生与自由基：葡萄糖（糖）与β-羟基丁酸（BHB）

当我们产生能量时，会产生一种叫做自由基（或氧化剂）的有害副产物。如果这些副产物随着时间的推移而积累，它们会损伤细胞和DNA。

在ATP生成过程中，氧气和过氧化氢会泄漏出来。这些是自由基，可以用抗氧化剂轻松清除。

然而，它们也有可能失控并转化为最具破坏性的自由基（即活性氮物种和羟基自由基），而这些自由基是造成体内大部分氧化损伤的原因。

因此，为了保持最佳健康状态，必须最大限度地减少自由基的慢性积累。为此，我们必须尽可能使用更清洁的能源。

葡萄糖和自由基的产生

葡萄糖进入克雷布斯循环生成ATP之前，需要比β-羟基丁酸（BHB）稍长的过程。该过程完成后，将产生4个NADH分子，NAD+/NADH比值将下降。

NAD+和NADH之所以值得关注，是因为它们调节氧化剂和抗氧化剂的活性：

●NAD+ 能预防氧化应激，尤其是由前文提到的氧化剂之一——过氧化氢——引起的各种问题。它还能增强自噬（清除和更新受损细胞成分的过程）。在各种代谢过程的作用下，NAD+ 会转化为 NADH，后者作为电子穿梭载体参与能量产生。

●NADH之所以必要，是因为它能为ATP的生成提供电子。然而，它并不能抵御自由基的损伤。当NADH的含量高于NAD+时，就会产生更多的自由基，从而抑制一些保护性酶的活性。

换句话说，在大多数情况下，NAD+/NADH 比值最好保持在较高水平。NAD+ 水平过低会导致细胞严重的氧化损伤。

由于葡萄糖代谢会消耗4个NAD+分子，因此NADH含量会更高，而NADH会造成更多的氧化损伤。简而言之：葡萄糖不能完全燃烧——尤其与β-羟基丁酸（BHB）相比。

BHB和自由基的产生

BHB 不参与糖酵解。它会在进入克氏循环前重新转化为乙酰辅酶A。总的来说，这个过程仅消耗2个NAD+分子，从自由基产生的角度来看，其效率是葡萄糖的两倍。

研究还表明，BHB不仅可以维持NAD+/NADH比值，还可以提高该比值。这意味着BHB可以：

●防止酮体分解过程中产生的氧化应激和氧化剂

●支持线粒体功能和繁殖

●具有抗衰老和延年益寿的功效

BHB还能通过激活保护性蛋白质发挥抗氧化作用：

●UCP：这种蛋白质可以中和能量代谢过程中泄漏的自由基，防止细胞受到氧化损伤。

●SIRT3：当身体从葡萄糖供能转向脂肪供能时，一种名为Sirtuin 3 (SIRT3) 的蛋白质会增加。它能激活强效抗氧化剂，在能量产生过程中保持较低的自由基水平。它还能稳定FOXO基因，防止氧化。

●HCA2：BHB也能激活这种受体蛋白。许多研究表明，这或许可以解释BHB的神经保护作用。

β-羟基丁酸 (BHB) 的 10 大健康益处

1. BHB 刺激多种促进健康的基因表达。

β-羟基丁酸（BHB）是一种“信号代谢物”，能够刺激体内多种表观遗传变化。事实上，BHB的许多益处都源于其优化基因表达的能力。例如，BHB可以抑制那些沉默强效蛋白质的分子，从而促进FOXO和MTL1等有益基因的表达。

FOXO的激活使我们能够更有效地调节对氧化应激的抵抗力、代谢、细胞周期和细胞凋亡，这对我们的寿命和活力具有积极影响。此外，BHB刺激MLT1表达后，MLT1有助于降低毒性。

以上仅是BHB对细胞产生遗传效应的两个例子。科学家们仍在探索这些神奇分子的更多功能。

2. BHB 可减轻炎症。

BHB能阻断一种名为NLRP3炎症小体的炎症蛋白。NLRP3会释放炎症分子，这些分子旨在帮助身体愈合，但当它们长期受到刺激时，会导致癌症、胰岛素抵抗、骨骼疾病、阿尔茨海默病、皮肤病、代谢综合征、2型糖尿病和痛风。

许多研究发现，BHB 可以通过减少与炎症相关的炎症来帮助预防炎症引起的疾病或使炎症恶化的疾病。

例如，BHB（以及生酮饮食）可能通过抑制 NLRP3 来帮助治疗痛风和预防痛风发作。

3. BHB 可抵抗氧化应激。

氧化应激与加速衰老和多种慢性健康问题有关。缓解这些问题的方法之一是使用更高效的燃料来源，例如β-羟基丁酸（BHB）。

研究发现，BHB不仅比糖更有效，还能预防和逆转大脑和身体各处的氧化损伤：

●BHB 能保护海马体（大脑中调节情绪、长期记忆和空间导航的部分）中神经元连接的完整性免受氧化损伤。

●在大脑皮层（大脑中负责认知、空间推理、语言和感觉知觉等高级功能的区域），BHB 保护神经细胞免受自由基和氧化的损害。

●在内皮细胞（血管内壁细胞）中，酮体激活抗氧化防御系统，从而保护心血管系统。

●在运动员中，酮体已被发现可以减少运动引起的氧化应激。

4. BHB 可以延长寿命。

通过发挥我们之前了解到的两种益处（减少炎症和基因表达），BHB 可以延长你的寿命，让你的生活更加丰富多彩。

这就是BHB如何激活你的抗衰老基因的：

●阻断胰岛素样生长因子（IGF-1）受体基因。该基因促进细胞生长和增殖，但过度增殖与疾病、癌症和过早死亡有关。降低IGF-1活性可延缓衰老并延长寿命。

●激活FOXO基因。其中一种名为FOXO3a的基因与人类寿命延长有关，因为它能促进抗氧化剂的产生。

 

5. BHB 增强认知功能。

我们之前讨论过，当血糖水平较低时，β-羟基丁酸（BHB）是大脑的重要能量来源。这是因为它很容易穿过血脑屏障，并提供大脑70%以上的能量需求。

然而，BHB对大脑的益处远不止于此。BHB还可能通过以下方式改善认知功能：

● 具有神经保护性抗氧化作用。

●提高线粒体效率和生殖能力。

●改善抑制性神经递质和兴奋性神经递质之间的平衡。

●促进新神经元和神经元连接的生长和分化。

●预防脑萎缩和斑块积聚。

如果您想了解更多关于 BHB 如何有益于大脑以及背后的研究，请查看我们关于酮体和大脑的文章。

6. BHB 可以帮助对抗和预防癌症。

β-羟基丁酸（BHB）能减缓多种肿瘤的生长，因为大多数癌细胞无法充分利用酮体进行生长和扩散。这通常是由于癌细胞代谢受损，导致它们主要依赖糖类。

在多项研究中，科学家们利用了癌细胞的这一弱点，通过去除葡萄糖迫使癌细胞依赖酮体。这样一来，他们实际上减少了包括大脑、胰腺和结肠在内的许多器官中的肿瘤，因为癌细胞无法生长和扩散。

然而，需要注意的是，并非所有癌症的发生发展都相同，β-羟基丁酸（BHB）也并非对所有癌症都有效。如果您想了解更多关于生酮饮食、生酮疗法和癌症的研究，请阅读我们关于此主题的文章。

7. BHB增强胰岛素敏感性。

酮体可能有助于逆转胰岛素抵抗，因为它们可以模拟胰岛素的部分作用，从而控制血糖和胰岛素水平。这对糖尿病前期患者、2型糖尿病患者以及任何想要改善整体代谢健康的人来说都是个好消息。

8. BHB 是心脏的最佳燃料。

心脏的首选能量来源是长链脂肪酸。没错，心脏燃烧的是脂肪，而不是酮体，作为其主要燃料。

然而，就像大脑一样，如果需要的话，你的心脏也能很好地适应生酮饮食。

研究发现，燃烧β-羟基丁酸（BHB）能从多方面改善心脏健康。 

●心脏的机械效率可提高30%。

●血流量可增加高达75%。

●心肌细胞氧化应激减轻。

综上所述，这意味着 BHB 可能是心脏的最佳燃料。

9. BHB 能加速脂肪燃烧。

燃烧酮体作为能量来源可以通过两种方式促进脂肪燃烧：

●通过提高脂肪和酮体的燃烧能力。

●通过抑制食欲。

当你保持酮症状态时，燃烧酮体和脂肪的能力会显著提高，使你成为一台燃脂机器。除此之外，你还会体验到酮体抑制食欲的作用。

虽然研究尚未明确指出酮体如何降低我们的食欲，但我们确实知道，酮体燃烧增加似乎会降低饥饿激素——胃饥饿素的水平。

当我们把 BHB 对减肥的这两种作用结合起来时，我们最终会得到一种既能促进脂肪燃烧又能同时防止脂肪堆积（通过防止摄入过多的卡路里）的燃料。

10. BHB 能增强你的锻炼效果。

关于β-羟基丁酸（BHB）如何影响运动表现的研究有很多，但具体机制仍在研究中（此处双关）。简而言之，研究发现酮类物质可以：

●提高低至中等强度耐力训练（例如骑自行车、徒步旅行、跳舞、游泳、力量瑜伽、锻炼、长途步行）的表现。

●增加脂肪燃烧，并为高强度锻炼保留糖原储备。

●有助于运动后间接补充糖原储备，加速恢复。

●减少活动时的疲劳，改善认知功能。

总体而言，研究表明β-羟基丁酸（BHB）可以帮助减轻疲劳、增强耐力，并有可能提高整体运动表现。然而，它并不能提高你在短跑和举重等高强度运动中的表现。（想了解原因，请查看我们的生酮运动指南。）

提高体内 BHB 水平有两种方法：内源性和外源性。

内源性β-羟基丁酸（BHB）是人体自身产生的。

外源性酮体是指可以作为补充剂服用以迅速提高酮体水平的外部β-羟基丁酸（BHB）分子。它们通常以BHB盐或酯的形式服用。

真正优化和维持酮体水平的唯一途径是通过内源性酮体生成。外源性补充酮体或许有所帮助，但永远无法取代持续营养性酮症带来的益处。

外源性酮症：关于β-羟基丁酸酮补充剂，你需要知道的一切

获得外源酮的常见方法有两种：BHB 盐和酮酯。

酮酯是β-羟基丁酸（BHB）的原始形式，不添加任何其他成分。它们价格昂贵、难以获得、味道糟糕，并且可能对胃肠道系统产生负面影响。

另一方面，β-羟基丁酸（BHB）盐是一种非常有效的补充剂，更容易购买、服用和消化。这些酮类补充剂通常由β-羟基丁酸和矿物盐（例如钾、钙、钠或镁）组合而成。

向外源性β-羟基丁酸（BHB）补充剂中添加矿物盐是为了：

●缓冲酮的强度

●改善口味

●减少胃部问题的发生率

●使其可与食物和饮料混合

服用β-羟基丁酸（BHB）盐后，它们会被分解并释放到血液中。BHB随后会输送到各个器官，启动酮症过程，从而为你提供能量。

根据服用剂量，你几乎可以立即进入酮症状态。然而，你只能在这些酮体持续存在的情况下才能保持酮症状态（除非你正在进行生酮饮食并且体内已经产生酮体）。

酮酯 (R-BHB) 和 β-羟基丁酸酯 (BHB)

β-羟基丁酸 (BHB) 是肝脏在低碳水化合物摄入、禁食或长时间运动期间产生的三种主要酮体之一。当血糖水平较低时，BHB 可作为一种替代能量来源，为大脑、肌肉和其他组织提供能量。它是一种天然存在的分子，在酮症代谢状态中发挥着至关重要的作用。

酮酯（R-BHB）另一方面，R-BHB 是一种与醇分子结合的合成β-羟基丁酸 (BHB)。这种酯化形式比传统的 BHB 盐具有更高的生物利用度和更有效地提高血液酮体水平。R-BHB 常用于膳食补充剂中，以增强运动表现、认知功能和整体能量水平。

当身体进入酮症状态时，会开始将脂肪酸分解成酮体，包括β-羟基丁酸（BHB）。这是身体对低碳水化合物供应时期的一种自然适应，使身体能够维持能量产生。随后，BHB通过血液循环输送到各个组织，并在那里转化为能量。

R-BHB 是一种浓度更高、效力更强的 BHB 形式，能够快速提升血液酮体水平。因此，对于那些希望获得生酮益处但又不想严格限制饮食的人来说，R-BHB 是一个极具吸引力的选择。研究表明，R-BHB 可以增强运动表现、改善认知功能并辅助减肥。

如何选择最适合你的BHB盐

在寻找最佳BHB盐时，请务必做到以下三点：

1. 寻找更多β-羟基丁酸（BHB）和更少盐分的成分。

优质补充剂最大限度地利用外源性β-羟基丁酸，并且只添加必要的矿物盐量。

市面上最常用的矿物盐是钠、钾、镁和钙，大多数补充剂都使用其中三种，尽管有些补充剂只使用其中一种或两种。

查看标签，确保每种矿物盐的含量少于 1 克。BHB 盐混合物通常只需要每种矿物质 1 克即可有效发挥作用。

2. 确保你摄入了所需的矿物质。

钾、钠、钙或镁摄入不足？选择BHB产品，补充您所需的矿物质。

3. 远离添加剂和额外碳水化合物。

外源性酮盐中通常添加瓜尔胶、黄原胶和二氧化硅等填充剂和质地改良剂，但这些成分完全没有必要。它们通常不会对健康造成不良影响，但会消耗体内宝贵的β-羟基丁酸（BHB）盐。

要获得最纯净的生酮盐，只需在营养成分表上查找“其他成分”部分，然后购买实际成分列表最短的产品即可。

如果您购买调味型β-羟基丁酸酮盐，请确保其仅包含天然成分和低碳水化合物甜味剂。避免任何含碳水化合物的添加剂，例如麦芽糊精和葡萄糖。

苏州迈兰医药营养有限公司是一家获得美国食品药品监督管理局（FDA）注册的生产商，提供高质量、高纯度的酮酯（R-BHB）。

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