什么是功能性食品？为什么你应该关注它？

功能性食品是指营养丰富且具有公认健康益处的食品或配料。功能性食品，也称为营养保健品，形式多样，例如发酵食品、饮料和膳食补充剂，旨在帮助消费者满足日常营养需求。除了富含营养外，这些食品还能带来其他益处，例如改善肠道健康、促进消化、提升睡眠质量、优化心理健康以及增强免疫力，从而预防多种慢性疾病的风险。

消费者越来越关注改善自身健康和体能，这促使包括达能、雀巢、通用磨坊和格兰比亚在内的许多营养保健品生产商推出功能性配料、食品和饮料，以帮助消费者实现其日常营养目标。

日本：功能性食品的发源地

功能性食品和饮料的概念最早于20世纪80年代在日本出现，当时政府机构批准了一些营养食品和饮料。这些批准旨在改善公民的健康和福祉。其中一些最受欢迎的食品和饮料包括添加维生素A和D的强化牛奶、益生菌酸奶、富含叶酸的面包和碘盐。如今，这一概念已发展成为一个成熟的市场，并且每年都在蓬勃发展。

事实上，知名市场研究机构 Fortune Business Insights 估计，到 2032 年，功能性食品和饮料市场预计将达到 7936 亿美元。

功能性食品的兴起

自20世纪80年代问世以来，随着消费者可支配收入的显著增长，功能性食品越来越受欢迎。功能性食品的价格通常高于其他食品，因此消费者可以更自由地购买。此外，方便食品的需求也大幅增长，尤其是在新冠疫情爆发后，这进一步推动了对功能性食品的需求。

Z世代：健康食品潮流的先驱

随着生活方式几乎每天都在快速变化，身心健康已成为全球人口，尤其是年轻一代最为关注的问题。由于Z世代更早接触社交媒体平台，他们比前几代人更容易获取各种类型的信息。这些平台正在重塑Z世代对食物与健康之间关系的看法。

事实上，这一代全球人口已成为多项健康趋势的先驱，例如推崇植物​​性可持续饮食。功能性食品在这些饮食中占据核心地位，坚果、种子和植物性动物产品替代品被广泛用于帮助有饮食限制的人群达到每日营养目标。

功能性食品在健康和保健中的作用

更好地管理营养缺乏症

骨质疏松症、贫血、血友病和甲状腺肿等多种疾病都是由营养缺乏引起的。患有这些疾病的患者需要增加饮食中的营养摄入。因此，功能性食品因其能够帮助患者克服营养缺乏而备受医疗保健专业人员的青睐。这些食品富含多种营养成分，例如膳食纤维、维生素、矿物质和健康脂肪。在日常饮食中添加天然和改良的功能性食品，可以帮助患者达到营养目标，并加速多种疾病的康复。

肠道健康

功能性食品还含有益生元、益生菌和膳食纤维等成分，有助于改善消化，促进肠道健康。随着快餐消费的持续增长，消费者越来越关注肠道健康，因为大多数疾病都源于肠道内有益菌群失衡。保持最佳的肠道健康和适量的运动也有助于人们更好地控制体重，实现理想的健康目标。

增强免疫力

功能性食品在降低人们罹患高血压、心血管疾病、糖尿病和癌症等慢性疾病的风险方面发挥着至关重要的作用。许多营养保健品生产商正在推出各种产品，这些产品含有能够增强消费者免疫力并保护他们免受危及生命的健康问题侵害的成分。

例如，2023年7月，总部位于美国的嘉吉公司推出了三款新产品——喜马拉雅粉红盐、Go! Drop 和 Gerkens Sweety 可可粉——旨在满足消费者对更高营养价值食品的需求。这些产品有助于减少食品中添加的糖、脂肪和盐的含量，并保护消费者免受糖尿病、高血压和肥胖等慢性疾病的侵害。

改善睡眠质量

良好的睡眠质量已被证实有助于降低患慢性病的风险、增强免疫力并提升大脑功能。多种功能性食品和饮品无需药物即可改善睡眠质量！这些包括洋甘菊茶、猕猴桃、富含脂肪的鱼类和杏仁。

迈兰制药：功能性食品的最佳商业伙伴

作为一家获得FDA注册的保健食品原料供应商，迈兰药业一直关注功能性食品领域。近年来，功能性食品凭借其便捷性和功能多样性深受消费者喜爱，市场需求持续增长。我们提供的功能性食品原料也因其数量充足、质量上乘、批发价格优惠等优势而备受功能性食品生产商青睐。

例如，酮酯这些成分适合健身，尿石素A和B有助于健康老龄化，苏糖酸镁有助于舒缓情绪、改善睡眠质量，亚精胺有助于提高智力等等。这些成分有助于功能性食品在不同的功能领域更具吸引力和竞争力。

功能性食品受欢迎程度：区域分析

功能性食品在亚太等发展中国家仍是一个较新的概念。然而，该地区已开始接受含有健康功能性成分的便捷食品。

随着消费者日益关注整体健康和福祉，该地区各国对膳食补充剂的依赖程度也越来越高。如今，该地区已成为功能性食品和营养保健品的主要生产和供应地。此外，越来越多的年轻消费者光顾快餐连锁店，这也增加了他们患肥胖症和糖尿病等疾病的风险。这一因素是营养保健品概念在该地区乃至全球普及的关键所在。

北美是功能性食品的另一个主要消费地区，因为美国和加拿大等国家的大部分人口都注重健康，并采取各种措施来改善生活质量。越来越多的人出于各种原因转向素食，例如减少饮食选择对环境的影响以及更快地实现健康目标。

越来越多的消费者希望通过营养丰富的饮食来改善身心健康，这可能会促进该地区功能性食品的销售。

功能性食品：只是一时的潮流还是会长期存在？

如今，人们对健康的观念正在发生整体转变，年轻的健身爱好者们在追求健康目标的同时，也注重心理健康。“人如其食”这句格言在Z世代中广为流传，激励着老一辈人更加重视整体健康。富含功能性成分的营养棒正成为那些寻求更健康零食方式、避免摄入过多糖分和人工香料的人们的必备之选。

这些因素对于提高功能性食品的受欢迎程度至关重要，使其在未来几年成为许多人饮食习惯中的主要组成部分。